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蔬菜疙瘩汤
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foreign温柔

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时间:10分钟内
食材
面粉 适量
南瓜泥 适量
西蓝花泥 适量
山芋 适量
紫薯 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉、南瓜泥、西兰花泥、山芋、紫薯、黄瓜、胡萝卜
  • 步骤 2/9
    山芋、紫薯、黄瓜、胡萝卜切丁
  • 步骤 3/9
    南瓜泥、西兰花泥、放入面粉
  • 步骤 4/9
    南瓜泥、西兰花泥、加入清水分别调至面糊
  • 步骤 5/9
    清水烧开，用漏勺将面糊漏到烧沸的水中煮到9分熟
  • 步骤 6/9
    捞出过下冷水备用
  • 步骤 7/9
    紫薯切丁煮软。
  • 步骤 8/9
    胡萝卜、山芋、黄瓜切丁锅中烧油将以上食材翻炒
  • 步骤 9/9
    加入清水煮汤
小贴士

我做的时候，怕蛋糕消泡，都是蛋白混合一种蛋黄液后，放入烤箱烤制时，再做另一种蛋糕糊，做好了，烤箱里的也基本烤好了，这样会减少操作时间。

注意每一次烤制的时候，都尽量烤到表面金黄，这样层次更明显。

尽量不要减少糖的用量，蛋糕中没有添加泡打粉，塔塔粉等添加剂，全部靠糖来稳定蛋白。

发布于 2018-12-10
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