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一碗豆花的美好时光(豆浆机版)
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爱美

只要豆花做好,怎么吃都可以,酸甜苦辣随心所欲。

时间:10-30分钟
食材
干黄豆 150g
葡萄糖内脂 3g
水(不包括泡黄豆) 1400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄豆提前至少5小时以上,泡的时间做出的豆花也会不细腻。
  • 步骤 2/8
    泡好的黄豆放豆浆机加1400毫升水,我的豆浆机最高位1300,冒点高就可以,开启豆浆功能键打成豆浆。
  • 步骤 3/8
    打好的豆浆过滤出豆渣,反复过滤三次比较细腻。
  • 步骤 4/8
    内脂3克用20毫升水提前融化
  • 步骤 5/8
    过滤好的豆浆上火煮开,再小火煮3分钟,此步不能省略,必须煮开。
  • 步骤 6/8
    离火2分钟,用勺子撇去腐皮。这时候豆浆温度也稍微凉一点了,有说85度的我没用温度计试,其实就是离火一小会儿其实这个温度还处于烫手阶段就可以了。把融化的内脂慢慢倒进去,边倒边搅动豆浆。
  • 步骤 7/8
    找一个温暖的地方盖盖子半小时后豆花就好了。我是用锅底烧了点热水关掉火,把盆子坐热水上面。好了,如此细腻。
  • 步骤 8/8
    这次做的咸的,加了生抽,辣椒油,葱花,香菜开吃。喜欢什么口味加点就是了,糖水也可以。
小贴士

TPIS:今日辅食小贴士

1添加の小要领

●豆浆的营养成分与黄豆几乎一样,但少了很多纤维,也不会那么容易胀气,更适合给宝宝添加。豆浆富含蛋白质、钙、铁、磷脂、维生素B、烟酸等营养素,还能促进宝宝智力发育和骨骼生长。另外,我们女人喝豆浆,还能起到滋阴润燥、修复妊娠纹、调节血压和美容养颜的作用哦!

●第一次给宝宝喝豆浆时要少量添加,确认不会过敏后才能正式添加。豆浆的参考月龄是10个月以上,但黄妈建议1岁之后再添加,毕竟1岁以内的宝宝以奶为主。

2黄妈说....

有的妈妈觉得做豆浆很麻烦,其实这个事儿特简单,晚上睡之前将黄豆浸泡好,早上起来放辅食机搅拌一下,然后放锅里煮一会儿,再过滤下就完成了。每天早上喝一杯豆浆,整整一天都会活力满满,全家人的身体都会棒棒哒!

3黄妈爱叨叨

1-用辅食机做豆浆最重要的是豆子要泡涨,然后煮豆浆的时候要用小火开盖煮。

2-做鸡蛋豆浆糕最重要的是鸡蛋和豆浆的比例,最好同等重量混合,这样做出来的糕特别有弹性,宝宝抓几下也不会碎。

发布于 2019-01-16
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