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盐爆花生米
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燕杀戮横行

花生米绝对是下酒的必备菜，相比于油炸的，盐爆花生米则更有营养，且不油腻～

盐爆花生米虽好吃，可是做起来还真是不太轻松，要一边颠大勺中的花生仁，还要用另一只手不断的向锅中撒盐水，做下这一盘盐爆花生米，两只手也被累得不行～

今天多味就给大家带来一款既简单又轻松的盐爆花生米的做法，又加入了少许辣根进去，味道很不错哦，一起学起来吧～

时间:30分钟-1小时
食材
生花生米 200-300克
盐 5-10克
温水 约10-15ml
辣根 3-5克
八角 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    八角用水泡一会儿，上锅蒸15分钟左右～
  • 步骤 3/9
    取一个干净的盆，将食盐放入～
  • 步骤 4/9
    加入温水将盐尽量融化～
  • 步骤 5/9
    再加入辣根搅匀备用～
  • 步骤 6/9
    空气炸锅150°提前预热后，设置10分钟～将花生米放入炸锅中进行炸制～
  • 步骤 7/9
    期间可将炸锅打开，把花生米晃动几下，然后继续炸至设定好的时间～
  • 步骤 8/9
    将炸好的花生米放入盐水盆中，要不断并且快速的翻动～
  • 步骤 9/9
    翻动至无盐水时即可停止～将花生米再次倒回炸锅中，炸2-3分钟，表面变得干燥挂白霜即可出锅～
小贴士

切记，花生米从空气炸锅中倒出及在盆中翻动时，快速是要点，否则花生仁不宜挂霜或挂霜不匀～

发布于 2018-07-10
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