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芒果紫米甜汤
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智障小哥_
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时间:10分钟内
食材
紫米 250克
水 2500ML
冰糖 适量
芒果 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    紫米洗净，加入足够的水，放入电饭锅熬煮50分钟，至紫米完全软烂黏稠。
  • 步骤 2/4
    趁热加入适量的冰糖，搅拌至冰糖溶化即可。
  • 步骤 3/4
    用刀贴着芒果核切入，将芒果两侧的果肉切下，接着用刀在果肉上划出1cm大小的网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状。再将芒果核外圈的果皮削掉待用。
  • 步骤 4/4
    将紫米甜汤盛入小碗中，淋入1小勺椰浆。最后在上面撒入芒果小丁即可。
小贴士

1、 应一次将水量加足，避免熬煮紫米时二次加水，影响甜汤的口感。

2、如不喜椰浆，也可选用淡奶油，味道更加香滑。

3、这样的甜汤，可以用任何口味的水果，随自己喜欢呢。

发布于 2018-07-17
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