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椰香芒果紫米饭
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汤圆dean

今天做的这款芒果，在普通芒果饭得基础上加入了紫米，紫米得营养价值大大得高于白糯米。但是单一的使用紫米成品的口感会没有那么软糯好吃，所以我将两者混合在一起，好吃又营养

时间:1-2小时
食材
紫米 50克
糯米 50克
椰奶 150克
芒果 200克
白糖 10克
盐 0.5克
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫米和糯米混合淘洗干净（建议浸泡2个小时左右）
  • 步骤 2/9
    加入120克椰奶，白糖，盐，按照常规煮饭模式将紫米饭做好，做好的饭打开拌匀散去热气放至室温
  • 步骤 3/9
    放凉后，取适量紫米饭放入小碗中压平
  • 步骤 4/9
    然后取一个盘子，将紫米饭扣在上面备用
  • 步骤 5/9
    芒果去皮，切成薄片
  • 步骤 6/9
    将芒果放入装有紫米饭的盘中（发挥你的想象力，随便装饰）
  • 步骤 7/9
    最后浇上剩余的椰奶，撒少许椰蓉装饰即可
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

紫米比较难煮，所以建议事先浸泡一段时间，或者像我这样用煲粥程序直接煮90分钟也可以

发布于 2018-10-25
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