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椰香芒果西米露
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亦菡砌
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食材
芒果 1000g
西米 50g
椰子粉 两小袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块
  • 步骤 2/8
    用温开水将椰粉冲调开，晾凉
  • 步骤 3/8
    锅里坐水，烧至沸腾
  • 步骤 4/8
    将西米丢进沸水中，中火煮10分钟
  • 步骤 5/8
    十分钟后，关火。盖上盖子焖上8分钟。至西米完全透明
  • 步骤 6/8
    把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥，10秒
  • 步骤 7/8
    将冰块丢进料理机，料理10秒
  • 步骤 8/8
    在容器最底层铺好西米，冰块芒果泥、芒果块，最后倒入放凉的椰浆就OK了
小贴士

1.芒果建议选用大台农芒，这个品种的芒果果肉甜度高，水汽少

2.芒果肉2/3打芒果泥，1/3切块备用

3.西米焖制8分钟可以降白芯变成透明，也省能源哦！

4.要是女孩子喝，加冰块的步骤完全可以省略，做好后略微冰镇一下就可以哦！

5.没有椰粉可以去超市买椰汁啥的代替，都OK的！

发布于 2018-09-06
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