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煤球松糕 （早餐来了）
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爱喝酒pumpkin

没有烤箱的朋友可以试一试，直接上锅蒸就可以！早晨配一碗粥，早餐就OK了！

时间:30分钟-1小时
食材
黑米 100G
糯米粉 25g
玉米淀粉 25g
低筋面粉 40g
糖 60G
牛奶 200G
蛋白 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑米洗净炒一下，炒去水分，用料理棒打成黑米粉
  • 步骤 2/9
    糯米粉、玉米淀粉、低筋面粉混合过筛后倒入黑米粉中
  • 步骤 3/9
    牛奶加20G糖，加热至大概60度
  • 步骤 4/9
    趁热倒入米粉中
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀，稍微稠厚些
  • 步骤 6/9
    蛋白中分3次加入白糖（约40G），用电动打蛋器打发
  • 步骤 7/9
    打至硬性发泡，小尖头挺立即可
  • 步骤 8/9
    蛋白分次加入米粉中，搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    我没有模具，就直接倒入了2个圆形保鲜盒子里
小贴士

早餐，爱的表达方式！

发布于 2018-09-27
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