配方收录在《面面俱到,我的第一本中式面食书》,分量:4个
现在都讲究吃粗粮,营养均衡有益健康什么的
现在的粗粮制品也都很好吃,完全不会觉得粗
宿舍常备着粗粒玉米面,拿来做了窝窝头
只稍稍加了点糖提味,感觉玉米面本身就有些清甜
原本还炒了些豆腐干酱作为配菜,结果最后没有用上
因为直接啃就很香,做的又少,拍完照片就被我啃没了
这款感觉揉面需要的水量比用细玉米面要加得多~
不知道是因为我用的玉米面颗粒粗还是单我买的这种吸水性太好
为避免出现太稀的问题,推荐不要一次性加足水量,边揉团边加比较好