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榨菜炒空心菜梗
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雁柏穿越水影

用了小半块榨菜，切成细细的丝，搭配着空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，气味浓郁鲜香，可以用于佐餐、炒菜和做汤。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的咸香味变得更有滋味，而榨菜也变得更为适口，简单的小炒菜不到两分钟出锅， 是下饭佐粥的好伴侣。 下次再吃空心菜时，千万不要浪费了哟。

时间:10-30分钟
食材
空心菜梗 1把
榨菜 1小块
蒜 3瓣
红椒 2个
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    空心菜梗放入大碗中， 加入适量的盐腌制一下；
  • 步骤 3/7
    热锅凉油， 放入蒜和红椒进去爆香；
  • 步骤 4/7
    再放入空心菜梗进去翻炒；
  • 步骤 5/7
    翻炒几下后加入榨菜梗进去翻炒；
  • 步骤 6/7
    翻炒几下后盛入盘中。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

1. 空心菜梗先加入盐腌制一下，揉出些水分； 2. 菜梗在腌制时加入了盐， 而榨菜中含盐量高， 炒的时候无须加盐了。

发布于 2018-07-01
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