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低脂绿豆糕
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瘟恳牟直揭

用玉米油炒的绿豆糕,吃了没油腻感,很清爽

时间:10-30分钟
食材
去皮绿豆 250克
玉米油 25克
白砂糖 60克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    绿豆漂洗干净
  • 步骤 2/9
    加水浸泡八小时,中途需换水二次
  • 步骤 3/9
    放入高压锅,放跟豆子一样平的水蒸二十分钟
  • 步骤 4/9
    蒸好后放入破壁机打成泥
  • 步骤 5/9
    倒入锅中,小火加热搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    加入25克玉米油搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    油被绿豆充分吸收后,再加25克玉米油,同样的方法,炒至充分吸收
  • 步骤 8/9
    一次性加入糖
  • 步骤 9/9
    翻炒至锅光,铲子光
小贴士

猪油制作方式 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102vvgq.html

多用途肉臊食谱 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x3oq.html

注:这款饼不能高温烘焙上色,绿豆凸要低温烤制才会有它特有的白色酥皮哦!

欢迎到我的博客玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x5ig.html

发布于 2018-08-23
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