Name: 清热排毒 低脂健康 番薯焖大芥菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 番薯 300g; 大芥菜 300g; 生姜 20g; 大蒜 6瓣; 盐 5g; 香油 20ml; 淀粉 10ml; 水（焖番薯用） 100ml; 水（焖芥菜用） 80ml; 水（水淀粉用） 30ml

清热排毒低脂健康番薯焖大芥菜

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宝贝婷仔

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番薯焖大芥菜是民间清热去感冒的食疗方子。大芥菜含粗纤维，中医认为它能清热明目。番薯有大量淀粉、钙等物质，能助生长、调理肠胃。二者搭配可清热排毒。

时间:10-30分钟

食材

番薯 300g

大芥菜 300g

生姜 20g

大蒜 6瓣

盐 5g

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烹饪步骤

步骤 1/9

番薯削皮，切滚角，用清水泡20分钟，泡出白色黏液，洗净
步骤 2/9

大芥菜洗净切段；姜和大蒜去皮略拍
步骤 3/9

热锅下油，下姜和大蒜爆香
步骤 4/9

放番薯翻炒一下
步骤 5/9

注入100ml清水，大火烧开，转中火煮7分钟
步骤 6/9

加入大芥菜
步骤 7/9

加入盐
步骤 8/9

加入香油
步骤 9/9

注入80ml清水，中小火焖4分钟

小贴士

1.番薯泡水泡出黏液，目的是使其松化。

2.材料份量：3人。

发布于 2018-12-26

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