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简单粗暴的鲜美：海米熬白菜
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涡惶晨镀捌

简单粗暴的鲜美往往来自简单的食材和直白的做法。几乎不加调料，把材料本身的香味熬至浓郁，是不是家常美味的至高境界呢？

时间:10-30分钟
食材
海米 一把
白菜 6-8片
五花肉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料合影
  • 步骤 2/9
    将海米过水揉洗几次后，用清水浸泡
  • 步骤 3/9
    五花肉切片
  • 步骤 4/9
    葱切大段，姜、蒜切丁
  • 步骤 5/9
    白菜切大块
  • 步骤 6/9
    小火加热锅，放入五花肉无油翻炒，如果锅易粘也可在锅底抹上薄薄的一层油。
  • 步骤 7/9
    慢慢炒至五花肉的肥肉部分出油
  • 步骤 8/9
    加入葱段翻炒至葱段焦黄
  • 步骤 9/9
    加入姜、蒜丁
小贴士

*葱切大段是为了炒的时候不会散开，吃的时候不影响口味。

*国内放入白菜时，白菜帮放在下方，白菜叶放在上方。

*出锅时可以将葱段挑出扔掉。

发布于 2018-12-06
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