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脆腌玫瑰萝卜
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语素emission

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时间:1-2小时
食材
心里美萝卜 1个
食盐 适量
白糖 适量
适量
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    心里美萝卜刨去最外皮
  • 步骤 2/6
    竖着对切,再切成半圆形薄片;
  • 步骤 3/6
    洒少许盐抛匀,腌半个小时左右至萝卜变软;
  • 步骤 4/6
    用纯净水过一遍萝卜以减轻咸味,并捏干水分;
  • 步骤 5/6
    放入少许生抽,浅色米醋(白醋,苹果醋,大红浙醋都可以),白糖,拌匀;冰箱冷藏腌制至少半小时(越久越入味);
  • 步骤 6/6
    从最外层开始叠起来摆盘,从最上面淋剩余的腌汁。不讲究的话直接吃也可以了哈哈哈~~~哎呀 总之摆盘的时候自由发挥啦,还可以用薄荷叶装饰噢
小贴士

1:噬辣者可加入少许切碎的指天椒,还可以滴几滴麻油增香~~~ 2:用青柠汁代替醋,鱼露代替生抽,会更有清新的东南亚风味噢!

发布于 2019-02-13
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