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快手5分钟丨香干肉丝
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大河女巢峁塞

维C和蛋白质含量相当高的家常下饭菜，老少皆宜。

时间:10分钟内
食材
梅花肉 100g
青红椒 150g
盐 1小勺
生抽 1大勺
老抽 1/2小勺
植物油 适量
姜、蒜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香干流动水冲洗一下，切成厚薄均匀的片，约0.6Cm厚。
  • 步骤 2/9
    青红椒洗净，去蒂去籽，斜切成丝。
  • 步骤 3/9
    肉切片再改刀切丝，加1/2大勺生抽、1小勺淀粉抓匀，加一点油再次抓匀备用。姜蒜切片。
  • 步骤 4/9
    锅烧热，倒油，放入肉丝炒至变色后扒到锅边。
  • 步骤 5/9
    下姜蒜片，干辣椒丝(如有老人和小朋友请不要加)爆香。
  • 步骤 6/9
    倒入干子 ，中火两面略煎炒一下。
  • 步骤 7/9
    转大火，再翻炒几下。
  • 步骤 8/9
    下青红椒，盐，1/2大勺生抽，1/2小勺老抽，一捏糖，快速翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

调的汁可以根据自己的喜好加醋加辣哈！

发布于 2019-02-09
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