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小羽私厨之芝麻韧豆腐
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镜捞铀导盗

琢磨美食久了，发现其实中西合璧才是正确的打开姿势呀。今天的奶酪韧豆腐，让千页豆腐跟西式奶酪来了个电。奶酪切成小片和火腿片一起塞进千叶豆腐里，沾上淀粉蛋液煎到金黄。煎过的千页豆腐外壳脆韧有嚼头，内心又有绵软浓郁奶酪香，口感真有些意外之喜~

时间:10-30分钟
食材
千页豆腐 2块
火腿片 3片
奶酪 2片
鸡蛋 2个
玉米淀粉 50克
面包糠 50克
盐 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我们先把韧韧的千页豆腐切成小块，用清水泡10分钟，体积会泡大一点。没有千叶豆腐，可以用结实的老豆腐
  • 步骤 2/8
    用小刀在豆腐的一侧划个口子，不要划穿，这样就做成了一个小口袋。
  • 步骤 3/8
    把火腿片和奶酪片都切成小片，然后一片火腿、一片奶酪，再一片火腿一片奶酪，叠起来，塞到豆腐里。
  • 步骤 4/8
    准备好淀粉、面包糠，再把鸡蛋液加2克盐打散。
  • 步骤 5/8
    把鼓鼓的豆腐包蘸一下淀粉，再蘸一下鸡蛋液，然后再裹上面包糠。
  • 步骤 6/8
    接着直接上锅煎，用中火煎到两面金黄就成功啦~~~
  • 步骤 7/8
    趁热挤点番茄酱，开吃吧！
  • 步骤 8/8
    外表挺括俊朗，内心鲜香柔软，嘿嘿，好男人应该跟这道美食一样才对啊~~~
小贴士

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发布于 2019-02-24
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