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寿司系列（太卷，军舰，饭团，手握）
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overthrow刘邦
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时间:30分钟-1小时
食材
糯米 适量
肉松 适量
黄瓜 1条
苹果或者香蕉 1个
火腿 适量
玉米 1根
沙拉酱 适量
寿司海苔 2张
水果或虾，蟹肉棒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    米浸泡半小时，再加入两倍水蒸煮，拌入寿司醋，放凉
  • 步骤 2/9
    先做手卷：戴上手套开始铺米饭，耐心，手卷要留一条边
  • 步骤 3/9
    十分之三的地方用沙拉酱挤出一条线
  • 步骤 4/9
    食材跟着线铺好
  • 步骤 5/9
    卷寿司方法参考之前我做的里卷
  • 步骤 6/9
    继续
  • 步骤 7/9
    切段后挤上酱，手卷就完成了
  • 步骤 8/9
    剩下的米饭做军舰寿司，戴上手套把饭团捏成椭圆或方圆形
  • 步骤 9/9
    包上海苔边
小贴士

1、因为水煮菠菜清淡，所以蟹肉汁要稍微调咸一点

2、煮菠菜的时候加入少许糖可以让菜保持翠绿，加入油可以让菠菜不那么涩

3、通常用生粉勾芡保持的时间不久，容易变回水水的。而马蹄粉就可以一直保持浓稠度，可以好好挂在菜上

发布于 2019-03-01
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