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清凉解热的绿豆海带糖水
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国儿童不遗

对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。

时间:10-30分钟
食材
绿豆 100克
海带丝 80克
陈皮 1小块
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。
  • 步骤 2/8
    绿豆洗干净浸半小时，放在一边待用。
  • 步骤 3/8
    海带用水冲洗干净，放清水里浸泡半小时。
  • 步骤 4/8
    将海带切小段备用。
  • 步骤 5/8
    陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.
  • 步骤 6/8
    绿豆和海带淘洗干净后，放锅里，加水和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟。喜欢煮到起沙的口感，得再转大火煮10-20分钟。
  • 步骤 7/8
    最后关火前加冰糖待融化即可。
  • 步骤 8/8
    放到冰箱冷藏后口感更好。
小贴士

海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。

发布于 2018-09-19
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