jxcaipu logo
海参粥
8.7万 热度 41 收藏
阿轴

冬季进补海参，补充蛋白，增强肌体免疫力，抵御冬季流感。海参一天中最好的进补时间是早上，可蘸食蜂蜜，然而总是这样吃也会腻歪，所以煮海参粥也是一种不错的进补方式。因为海参没有什么味道，为了提鲜，我放了海虾和夏夷贝，又给这款粥配了两片蜂蜜生姜，其一因为海鲜属凉性，需用姜的热性调和一下；其二，海参与蜂蜜同食，能够最大功效保留海参的营养价值，一举两得。

时间:1-2小时
食材
水发海参 2只
夏夷贝 3枚
鲜海虾 3只
糯米 半杯
大米 半杯
香油 适量
生菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米与大米1:1的比例，淘洗干净，加3倍的水量，大火煮开后转小火慢炖
  • 步骤 2/6
    准备好海鲜，夏夷贝我直接请卖海鲜的大姐剖出了贝肉，因为上次剖它的时候割破了手，有点儿怕了，呵呵。
  • 步骤 3/6
    海虾剥开去掉虾头切丁，海参切丁，贝肉一切四块儿
  • 步骤 4/6
    米炖至米汤粘稠米粒软糯时加入所有海鲜，转大火煮开，滴几滴香油，关火。
  • 步骤 5/6
    洒入小香菜，我自己种的小香菜，这几天天气渐凉，不大长了，小小的，很可爱，味道也是淡淡的清香。
  • 步骤 6/6
    我配了两片蜂蜜生姜，美好的早餐，从一碗粥开始。
小贴士

海参要事先泡发好，并充分洗净，再切成小块。大骨汤事先熬好。

发布于 2018-07-29
194
相关菜谱
写评论