秋日里,为家人呈上一碗暖暖养生粥!
胶麦生长在内蒙古高原寒冷地区,北纬41-43度珍贵植物生长地带。因其胶质性极大得名“胶麦”。胶麦无壳皮厚,皮厚相当于普通燕麦的壳厚,其厚度是普通燕麦的10多倍,所以也称为“裸燕麦”,但所膳食纤维含量是普通燕麦的10多倍。同时,它是一种低糖、优质蛋白、高纤维、高能食疗养生的绿色食品。营养价值极高,居大米、小米、白面、高粱粉、玉米粉等九大谷类粮食之首,被称为“谷物之王”,能充分满足人体营养需求,同时具有清肠通便、降脂减肥、平稳血糖、消除脂肪肝等独特的膳食调理作用,食疗能起到预防“富贵病”(心血管疾病、癌症、糖尿病)作用,是极佳的平衡保健养生主食。
海参与胶麦米煮粥同食,能起到促进肠胃蠕动、降脂消脂、控制血糖、增强人体免疫力作用,是主张时尚“轻饮食”的首选佳品。
胶麦米比较难熟,用高压锅可以缩短煮粥时间并保留胶麦各种营养物质;海参等粥开锅后小煮一会即可。