春天到了,给自己补一补。
1、将泡发好的海参放入冰箱冷藏室,可放入冰袋或冰块保鲜,这样会让海参发的更大个,建议一周内食用完。
发制用水:最好是蒸馏水,其次是纯净水、矿泉水、自来水。
2、泡发、煮制的器皿:可以用不锈钢容器、电饭锅、玻璃器皿、高级陶瓷容器、暖水瓶等,要保证清洁,不能沾油盐。
3、海参泡发数量:根据食用的人数、每日食用个数而定,以一周食用量为准。每次泡发的海参应保证3-5天内食用完,以确保海参的外观、口感、口味及营养。
4、泡发好的海参保存:可以用保鲜膜一个个裹好,放在冰箱内冷冻,也可以放在冰水中,覆保鲜膜,置于冰箱保鲜层,每1-2天换一次水。