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自制鱼豆腐
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寻波剪剪清风
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喜欢吃鱼豆腐 QQ弹弹的 但是又是担心有没有胶又是担心会不会用不好的鱼 想吃又不敢买 为了这张嘴 我也是拼了……
时间:10-30分钟
食材
鲜鲅鱼
1条
鸡蛋
2个
盐
一勺
料酒
少许
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
鲜鲅鱼处理干净
步骤 2/9
片下鱼肉
步骤 3/9
用刀在中间划一刀 用手一扯中间的那条鱼刺就出来了
步骤 4/9
挑完鱼刺后切块
步骤 5/9
两鸡蛋清 倒入鱼块里
步骤 6/9
料理机下边搅打一边加水
步骤 7/9
打完的鱼肉泥里加入 一勺料酒搅拌均匀
步骤 8/9
根据个人口味 加入糖 盐再加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤 9/9
加入白胡椒
小贴士
我用的是大鲅鱼 有两斤多 能做出来挺多的
发布于 2018-09-27
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