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干煎金针菇卷海虾
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岫烟impartial
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时间:10-30分钟
食材
金针菇 500g
酱油 2勺
陈醋 1勺
盐 适量
小米椒 适量
干辣椒 适量
蒜 4瓣
食用油 适量
麻椒 10g
海虾 300g
孜然 适量
时令蔬菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    金针菇是一种很奇特的食材！当金针菇在高温下油煎，会散发出迷人的味道，配上孜然与焦香的大虾，半浸在虾油中，十分的美味可口。
  • 步骤 2/5
    这是我过春节时，一时兴起自创的一道菜肴～当时做好家人都很喜欢！所以 我的第一道菜谱就献给了我的处女作。如果大家喜欢，告诉我哦！可以周末有空再做一次，详细的拍下步骤哦！
  • 步骤 3/5
    First. 虾去头，背剖开，去虾线。平底锅加少油 低温 放虾哦。加入孜然粒，细盐，丁丁白糖。待虾煸炒出香味，流出红红的虾油。倒入金针菇。
  • 步骤 4/5
    均匀的平铺与锅中，中火～ 加少量蚝油。盖上锅盖。约3分钟 ，查看金针菇是否煎的金黄（千万不能胡哦！）翻面，煎另一面。差不多，这样虾也九分熟，金针菇也煎去了水分。可以加入两个蛋蛋。加泰式甜辣酱大火翻炒。约2分钟。加入青菜（可不加或少加哦） 、香醋、白芝麻出锅！
  • 步骤 5/5
    这只是一道简单易上手的菜肴。我认为它有些新意，而且味道也很独特。所以，喜欢的话，做起来吧
小贴士

海虾是咸的，放过生抽和蚝油之后就不要放盐了！

发布于 2018-10-07
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