原味贝果三明治
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朗瓜兆诒诰
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“最近喜欢上了贝果，尤其喜欢那种韧劲”
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
将除黄油和酵母以外的其他材料放入厨师机中，搅拌成光滑的面团 -
步骤 2/9
酵母中滴入几滴水，然后放入揉好的面团中，再次揉匀
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步骤 3/9
加入黄油继续揉
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步骤 4/9
揉到这种程度即可，因为贝果不可能揉出手套膜的
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步骤 5/9
揉好的面团等分5份，揉圆松弛15分钟
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步骤 6/9
松弛好的面团再次排气
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步骤 7/9
然后擀成长舌状
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步骤 8/9
翻面，然后平放，上面折三分之一按压
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步骤 9/9
再次旋转360度，再将上面折三分之一，然后捏紧两边的收边
小贴士
不想用淡奶油的可以改成120克牛奶+5克黄油。
发布于 2018-12-26
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