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可可咸奶油面包
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翟笑迎暖风

长草许久的面包，总算给拔草了，做完立马吃了一个，真的太好吃了

总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
可可粉 15g
牛奶 220g
糖 30g
鸡蛋 1个
奶粉 15g
橄榄油 10g
酵母 2.5g
盐 2g
奶油部分:淡奶油 100g
奶油部分:黄油 30g
奶油部分:巧克力酱 30g
奶油部分:糖粉 8g
奶油部分:盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除橄榄油之外的面包材料都投进东菱面包机桶内（BM1352B-3C）
  • 步骤 2/9
    启动和面功能调至15分钟
  • 步骤 3/9
    15分钟揉好的状态初步扩展可以拉出厚膜
  • 步骤 4/9
    拿出用刮板切成块状再投入面包机桶内，加入橄榄油继续揉
  • 步骤 5/9
    揉圆
  • 步骤 6/9
    达到了完全扩展阶段了这个状态除了做吐司其他面包都是可以的
  • 步骤 7/9
    滚圆放进面包机桶内
  • 步骤 8/9
    启动发酵功能调至30分钟
  • 步骤 9/9
    发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
小贴士

1.如果是夏天做面包那么酵母2.5克就可以啦

冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的

2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）

3.内馅可按个人的喜好来加

发布于 2018-12-17
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