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花生燕麦饼干
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楷模
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时间:30分钟-1小时
食材
低粉 100g
燕麦片 60g
花生 50g
玉米油 70g
红糖 20g
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把花生米放在微波炉里中高火转三分钟。拿出来，翻下面，再中高火两分钟～
  • 步骤 2/9
    稍微等花生米凉下，然后皮剥掉，放进保鲜袋里，用擀面杆碾碎。
  • 步骤 3/9
    打一个鸡蛋到打蛋盆，用手动打蛋器稍微打发下…然后添加玉米油，红糖，同样用打蛋器搅拌，使三者混合均匀。
  • 步骤 4/9
    再倒入燕麦，碾碎的花生米，还有泡打粉，搅拌～
  • 步骤 5/9
    最后倒入低筋面粉，揉成面团
  • 步骤 6/9
    把面团分成等量的小圆球，按压成饼干状，我用到了模具。
  • 步骤 7/9
    把饼干放在铺了锡纸或者油纸的烤盘里，然后放进烤箱，先150度烤7分钟，再拿出来，稍微冷却下…
  • 步骤 8/9
    翻了面后，再继续130度烤四分钟（温度仅供参考，我比较怕把饼干烤焦啦…）
  • 步骤 9/9
    装入饼干罐里……大功告成～
小贴士

虽然是春天，气温还是不怎么高，黄油仍然隔着温水比较容易好打发。

发布于 2019-01-09
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