收到了梁食的苹果酱,口味清甜绵软,尝试着做马卡龙来搭配这美妙的苹果酱夹馅。
1、这个方子一般可以做马卡龙单片20-22片,夹馅的成型10-11枚。
2、小马对温度很敏感,每个烤箱的温度不一样,请根据自己烤箱的脾性来确认小马需要烤制的温度和时间。
3、我用的蛋白比较少,所以用了硅胶杯来打发蛋白,打发少量蛋白用硅胶杯非常好用。