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芒果松饼
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思梦癣

给自己一个优雅的美式早餐

挑一个阳光灿烂的周末,放光线透过树的缝隙,蕾丝的窗帘,暖暖的照在身上时,伸个懒腰起床,放一首欢快的歌,煮一杯咖啡,换上新鲜的花束,做一份pancake ,切些新鲜的水果,给自己一个优雅浪漫的早餐。

时间:10-30分钟
食材
糖粉 30g
牛奶 110g
鸡蛋 2个
黄油 20g
淡奶油 20g
泡打粉 5g
芒果 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,黄油室温软化,芒果一个打成泥,另一个切成块
  • 步骤 2/9
    用打蛋器将黄油打发至颜色变浅,蓬松后,加入糖粉继续打发至完全混合,最后加入鸡蛋,鸡蛋要一个一个放,待一个完全打发再加入下一个,不要像图中这样一次性混合所有食材,亲测打出来口感不好,不要偷懒哦
  • 步骤 3/9
    筛入低筋面粉和泡打粉(家里如果没有泡打粉也可不放)
  • 步骤 4/9
    加入芒果泥,翻拌均匀,切记不要一圈一圈顺时针搅拌,要翻拌
  • 步骤 5/9
    面糊的稠稀要刚好,用勺子舀一勺,面糊可以自然不间断的流下来,但也不能像水一样
  • 步骤 6/9
    准备一个不粘锅平底,无油无水,加热后,倒一勺面糊,不要用勺子调整形状,面糊会自然散开成一个圆形,待表面有气泡时翻面,全程小火
  • 步骤 7/9
    颜色不要煎的太深,翻面的时候用边缘锐利的铲子,一次性铲过去,不要一点一点推,这样表面会皱
  • 步骤 8/9
    把松饼一层一层落起来,中间可以夹奶油,果酱,水果,表面装饰一些水果,按个人喜好撒糖粉和蜂蜜,也可以放些果酱
  • 步骤 9/9
    味道香甜软糯,从早晨就有一个好心情
小贴士

其他水果味的松饼也都很好吃,香蕉,草莓,蓝莓,樱桃之类的,不知道有没有人想尝试榴莲松饼呢,

发布于 2019-02-10
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