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酸奶慕斯彩虹蛋糕
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时间:1-2小时
食材
消化饼干
75g
牛油
35g
原味酸奶
210g
淡奶油
200g
糖粉
40g
吉利丁片
2片
冷水
70g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
消化饼干压碎
步骤 2/9
牛油隔水融化
步骤 3/9
饼干倒进牛油搅拌均匀
步骤 4/9
平铺入模具压实,我用的是6寸圆模,压实后放进冷藏室
步骤 5/9
吉利丁片用冷水泡软然后隔水煮融备用
步骤 6/9
酸奶加入糖粉搅拌
步骤 7/9
把融化好待凉到不烫手的吉利丁片倒进酸奶里搅拌好
步骤 8/9
淡奶油用打蛋器打发到有纹路即可
步骤 9/9
把打好的淡奶油和酸奶均匀搅拌到一起
小贴士
上面的配料是七个小蛋糕的量,操作起来要平均分成7分。
发布于 2019-02-15
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