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大理石轻芝士蛋糕
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飞囄红丸很贵吗
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时间:30分钟-1小时
食材
奶油奶酪 200克
淡奶油 100克
糖 20克
鸡蛋 两只
低粉 25克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    奶油奶酪室温软化加20克糖加两个蛋黄和淡奶油搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    筛入低粉拌匀
  • 步骤 3/6
    蛋清分次加入砂糖打发到6分慕斯状。
  • 步骤 4/6
    与面糊混合均匀后倒入模具
  • 步骤 5/6
    挤入巧克力酱后用牙签划出纹理。
  • 步骤 6/6
    烤箱140度烤1.5小时后转150度烤20分钟即可。冷藏食用口味更佳。
小贴士

1、烤芝士蛋糕都是用水浴法，这样可以防止蛋糕开裂，保持蛋糕湿润的口感。

2、加入烤盘中的一定要是热开水。

3、如果没有巧克力，也可以用可可粉或者咖啡粉加入一定的柠檬汁调开，然后挤出大理石的花纹。

4、饼干底的厚薄可以根据自己的口味按比例增减。

发布于 2018-11-19
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