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完美妙芙（玛芬）
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好帅

小长假，懒懒不想出去，隔壁邻居家的小朋友又吵着说想吃我做得蛋糕，其实他们嘴里念叨的蛋糕就是这款妙芙，吃过的人都说是市场上吃不到的滋味，浓郁的蛋香，松软的口感，甜度适中，不会淡也绝不会甜到发腻，一切都刚刚好…如果想滋味更美妙，请隔夜再食用，味道就会全部释放出来！但是，因为滋味太好，我家的一般都等不到过夜就全消灭了～

操作起来只需要按照我给出的步骤逐一往容器中添加，避免了操作结束要清洗一堆工具的麻烦，这款蛋糕需要的工具有：容器一个（装所有的材料）、电动打蛋器、刮刀、电子秤、12连模杯盘。

时间:30分钟-1小时
食材
1.全蛋 200g
2.绵白糖 170g
3.低筋粉 160g
4.玉米淀粉 40g
5.吉士粉 12g
6.泡打粉 5g
7.食盐 3g
8.色拉油 205g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把全蛋液和绵白糖在容器中混合，用电动打蛋器低速搅打均匀。
  • 步骤 2/9
    把材料3-7逐一添加进步骤1中，粉类最好都要过筛，口感会更细腻。
  • 步骤 3/9
    用电动打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 4/9
    往面糊中分3次添加色拉油，，每次都用电动打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 5/9
    搅打完成后的面糊倒入杯模，刚好12个的量。
  • 步骤 6/9
    模具中放一次性纸杯，每个纸杯8分满，烤出的形态最好。
  • 步骤 7/9
    最后在表面撒上杏仁片或者花生碎，撒在较中心的位置，膨胀起来以后会比较好看。可以根据自己的喜好来添加，或者不加都可以。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热至180度，焙烤模式，中层24分钟左右，表面金黄，中心顶起即可。
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

这个方子大约能烤6～7个。

发布于 2018-06-07
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