复古双层裱花蛋糕 - 复古双层裱花蛋糕的做法,复古双层裱花蛋糕怎么做好吃,复古双层裱花蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

复古双层裱花蛋糕

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非常喜欢双层蛋糕的造型，这次做了款迷你的双层蛋糕，用韩花来装饰，色彩让蛋糕看起来更加丰富。

以下配方适合学厨28*28的金盘。。。。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 4个

糖 60克

牛奶 50克

色拉油油 40克

低粉 80克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

提前准备好所有材料
步骤 2/9

蛋清分3次加入细砂糖,，进行打发
步骤 3/9

打至如图的软弯钩状即可
步骤 4/9

混合牛奶和色拉油之后，加入蛋黄搅拌均匀
步骤 5/9

蛋黄糊中一次性倒入所有低粉，搅拌均匀
步骤 6/9

取一半的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
步骤 7/9

然后倒入蛋白霜中，完全切拌均匀
步骤 8/9

模具铺油布，将蛋糕糊倒入模具，175度烘焙20分钟，取出蛋糕晾凉
步骤 9/9

将蛋糕片切成六片，三片大的，三片小的

小贴士

裱花的花需要冷冻定型后再转移到蛋糕上

发布于 2018-11-13