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无烤箱版蛋糕——舒芙蕾
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小胡子bank
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉
45g
泡打粉
3g
牛奶
20ml
鸡蛋
2个
酸奶
20g
混合坚果
5g
覆盆子
3个
砂糖
15g
玉米油
10g
黄油
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好食材
步骤 2/9
蛋黄蛋清分离
步骤 3/9
蛋黄中加入玉米油和牛奶
步骤 4/9
再筛入低粉和泡打粉
步骤 5/9
搅拌均匀至无颗粒状
步骤 6/9
打发蛋清,砂糖分三次加入
步骤 7/9
将打发好的蛋清加入蛋黄混合液中,同样分三次
步骤 8/9
将混合好无颗粒物装入裱花袋中
步骤 9/9
锅中放一块黄油
小贴士
一定要按步骤顺序来
选择不粘锅,全程最小火
分三次放入的步骤不可简化成一次,拌不均匀还会影响口感
发布于 2018-11-26
29
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