jxcaipu logo
最简单的麻辣料理辣子鸡
6.7万 热度 42 收藏
收购土鸭蛋世沱

这次的感恩节菜谱不是大餐、不是火鸡，而是一道可以轻松制作的家常菜。

我想这可能就是我所理解的感恩节，希望借着歪果仁的节日，和朋友、家人坐在一起，喝喝小酒、吃吃东西、说说闲话......

以此感谢生命中遇到的那些人和事。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿（琵琶腿） 300g(3个）
油 60g
盐 3g
料酒 2g
淀粉 1g
生抽 10g
生姜 3片
花椒 3g
干辣椒 30g
白糖 3g
熟白芝麻 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有食材，干辣椒切段。
  • 步骤 2/6
    鸡腿斩块。
  • 步骤 3/6
    鸡腿块入油、盐、料酒、淀粉、生抽码底味半小时。
  • 步骤 4/6
    锅内入油烧热，爆香姜片，入鸡块煎炸至表面焦黄捞出待用。
  • 步骤 5/6
    炸鸡肉的油留一半爆香花椒、干辣椒段。
  • 步骤 6/6
    倒入鸡块，白糖，翻炒入味，出锅前撒熟白芝麻。
小贴士

1、如果时间充裕，鸡肉块可以腌制4小时以上或者冷藏过夜，会更加入味。

2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

3、该菜谱为2人份，请按需增减食材用量。

发布于 2019-01-18
125
相关菜谱
写评论