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排骨咖喱饭
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灯泡与狗

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于东南亚地区的菜系，例如泰国菜、日本菜和 泰国菜，一般伴随肉类和菜一起吃。咖喱主要食材：姜黄、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴 香、白胡椒。

时间:10-30分钟
食材
米饭： 适量
大米 100g
清水 适量
食油 几滴
排骨咖喱： 适量
排骨 100g
大蒜 1瓣
洋葱 30g
土豆 80g
胡萝卜 30g
咖喱粉 5g
植物油 15g
食盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米事先淘洗，冷水浸泡2h以上；水米比例1:1.5；
  • 步骤 2/7
    泡好的米盖上盖子，留气孔，放在大一号的盘子里（可接煮饭时溢出的水），放入微波炉，按煮饭键选择2，总加热时间18min，9min时取出米饭加一次水，水量需淹没米饭；再继续加热9min，加热完成后焖5min以上才能揭开米饭盖子；
  • 步骤 3/7
    煮饭时准备食材：排骨剁小块，大蒜剁碎，土豆、胡萝卜及洋葱切小丁；
  • 步骤 4/7
    先将植物油、排骨及蒜末拌匀，放入微波炉碗里，搭上盖子防止溅油（不用盖紧）调整火力p100，时间设置3min；
  • 步骤 5/7
    排骨爆香后，加入所有食材、调料以及可以没过食材的清水，盖上盖子，留较大的气孔，送入微波炉，调整火力p100，时间设置10min；
  • 步骤 6/7
    将烧好后的咖喱排骨连同汤汁浇盖在焖好的米饭上，即可食用。
  • 步骤 7/7
    图
小贴士

小贴士 用咖喱块做会更好吃，但是部分超市没有售卖，所以本食谱用咖喱粉制作； 咖喱染色能力极强，最好用耐高温保鲜膜替代碗盖，否则碗盖的密封胶圈 会被染成黄色！

这是美的智能微波炉，型号为X3-L239C黄色，规格为23升 900W。

发布于 2018-10-11
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