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黯然销魂煲仔饭
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猿闻猿谴盘

自家动手做的腊味煲仔饭，就是我心中的那碗黯然销魂饭。

时间:10-30分钟
食材
腊肠 适量
米 适量
鸡蛋 适量
青菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前将米淘洗干净，浸泡1个小时。
  • 步骤 2/9
    开煮，拿出砂锅，用刷子在砂锅内壁刷上一层薄薄的油。
  • 步骤 3/9
    浸泡好的大米放入砂锅里，适量加水，大米和水的比例为1：1.5。
  • 步骤 4/9
    将腊肠洗净，斜切成片。
  • 步骤 5/9
    准备好香葱，切成葱花备用。接下来做调味汁。
  • 步骤 6/9
    调味汁需要1勺酱油、1勺蚝油、1勺糖、1勺油和1勺水，将材料混合搅拌均匀即可。
  • 步骤 7/9
    正式开煮，盖上锅盖，开大火煮至开锅。打开锅盖，可见米饭上还有一层薄薄的水。
  • 步骤 8/9
    这时把腊肠排放好加入饭上。盖上锅盖，转小火焖煮几分钟。
  • 步骤 9/9
    等待的同时在另一边烫熟一份青菜。
小贴士

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发布于 2018-07-12
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