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海鲜香菇青菜粥
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曼云染墨丶若流云

苏泊尔说：胃，我养你啊。家里正好有苏泊尔炒菜锅，就用它来做道养胃粥吧，做这道海鲜粥，是去饭店吃饭受到的启发，当时点了一道海鲜粥，觉得非常鲜美，里面有小毛蟹和香菇，回来之后就琢磨起海鲜粥来，将小毛蟹换成了梭子蟹，保留了香菇的香味，增加了小青菜，荤素搭配，做好以后家人品尝了赞不绝口，非常鲜美，正好本小主胃不好，在家经常喝粥，变化点花样煮粥，吃起来更加有滋有味，在家也能享受饭店的美味佳肴！喝粥养胃，胃，我养你！

时间:10分钟内
食材
大米 150g
糯米 50g
薏仁 30g
梭子蟹 2只
干香菇 8个
青菜 2颗
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
生姜葱 适量
蒜瓣 4个
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好主要材料：米洗净用水泡一夜，香菇泡发切丝，梭子蟹洗净扒开壳子去腮和肺，切块，青菜洗净切碎。
  • 步骤 2/9
    锅放水煮稀饭，米和水按1：7放，煮开关火焖10分钟，再煮再焖，最好用砂锅，余温高。
  • 步骤 3/9
    苏泊尔炒锅放油烧热，下切碎的生姜、葱、蒜爆香。
  • 步骤 4/9
    下梭子蟹翻炒，炒到全部变色，下香菇一起炒。
  • 步骤 5/9
    放料酒、蒸鱼豉油、盐翻炒匀就行。
  • 步骤 6/9
    将炒好的梭子蟹盛进八成熟的稀饭中继续煮。
  • 步骤 7/9
    等到稀饭变粘稠，快好了的时候，下青菜煮1分钟。
  • 步骤 8/9
    关火，放点鸡精搅拌均匀，可以尝尝，如果淡就加点盐，好了，一道美味就此诞生啦！
  • 步骤 9/9
    好饭配好盘，用石锅装上海鲜香菇青菜粥，是不是很高大上呢！
小贴士

煮燕麦粥时可以适量加些牛奶。

发布于 2018-10-16
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