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红糖锅盔
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刮潦谄纪腾
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时间:1-2小时
食材
普通面粉或低筋面粉 200g
温牛奶 110g
红糖 40g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先用温牛奶把酵母调开，和面，盖上盖子，发酵一小时左右至一倍大。
  • 步骤 2/9
    发一倍大后把面揉匀，分成4份面剂，分别揉匀至光滑。
  • 步骤 3/9
    红糖里加少许面粉（红糖与面粉的比例为4:1）。
  • 步骤 4/9
    将面剂捏扁，中间放入糖，收口捏紧，收口朝下，轻轻擀成小饼。
  • 步骤 5/9
    先在平底锅里用小火烙至两面出焦花并定型，取出放入烤盘上。
  • 步骤 6/9
    烤箱230℃，中上层烤5分钟即可（整个过程也可全部在平底锅中完成，或者全部由烤箱完成）。
  • 步骤 7/9
    好吃的红糖锅盔出炉了。
  • 步骤 8/9
    这是全部在烤箱完成的，200度10分钟，中间翻面，结束后再翻面，250度烤5分钟。
  • 步骤 9/9
    这是全部在平底锅完成的。你更爱哪一种？
小贴士

好吃

发布于 2018-11-06
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