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红糖锅盔
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朗瓜兆诒诰

红糖含有多种微量元素,坚果含有大量的不饱和脂肪酸,红枣大家都知道是补血的好东西,这三种材料配伍堪称绝配,再用发面饼包裹,易于消化吸收,非常适合孩子吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
红糖 适量
枣肉 适量
核桃仁 适量
干酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将发酵粉用40度左右的温水沏开; 面粉中加入白糖搅匀;和成软硬程度适中的面团。(也可放些牛奶,味道更好)
  • 步骤 2/5
    面团发到原体积的2倍时,把面取出切剂子。
  • 步骤 3/5
    用手将剂子按扁(四周薄,中间厚),不能用擀面杖,将红糖、枣肉、核桃仁包入,就像包包子一样,然后将有褶一面朝下,稍稍按扁,整理外形。
  • 步骤 4/5
    放入饼铛烙制。待两面金黄就可以出锅了。
  • 步骤 5/5
    香甜软糯,非常好吃。
小贴士

做陷时要把核桃碾碎,把大枣去核并切成小粒,把红糖、核桃仁、大枣碎放入一个碗中并加入面粉搅匀(面粉的比例是前面三种总量的三分之一),放面粉的红糖馅不会往外流或烫嘴。

发布于 2022-06-17
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