春卷是汉族的传统节日食品，也是中国特有的美味小吃，流行于全国各地，用油炸至外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择！炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，在节日的餐桌上摆上一盘春卷，有“黄金万两”的吉祥寓意。而一根根春卷从头吃到尾，也是“有头有尾”、“善始善终”的好意头。

春卷有甜、咸两种口味，一般都是采用油炸的方式。今天来试试用空气炸锅做一款甜口的豆沙春卷。

空气炸锅是用空气替代热油，以热风在密闭的空间内形成极速循环的热流让食物变熟，同时利用热空气吹走食物表层的水分，使得食材无需热油也能达到近似油炸的效果。

用空气炸锅做春卷，只需要在春卷表面刷一层薄薄的油，就能做出油炸春卷的口感来，吃起来更加健康，更加无负担，何乐而不为呢？