jxcaipu logo
发面饼
5万 热度 39 收藏
吾心给谁人暨

儿子说他想吃红糖饼了，我喜欢给他做发酵类的面食，很容易消化，说做就做，懒得折腾电饼铛，用不粘锅开始烙饼，成品依旧松软可口，非常好吃哦，同电饼铛的一点不差哦

时间:10-30分钟
食材
面粉 300克
糖 10克
干酵母 3克
水 180克
馅料：红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有原料混合揉至三光：手光，面光，盆光
  • 步骤 2/9
    揉好的面团进行室温发酵至约原来面团两倍大
  • 步骤 3/9
    发酵好的面团排气，等分10份，滚圆醒发十分钟
  • 步骤 4/9
    擀成椭圆形，表面刷层油
  • 步骤 5/9
    自上而下卷起来
  • 步骤 6/9
    依次卷好如图
  • 步骤 7/9
    再次擀长，自上而下卷起
  • 步骤 8/9
    依次卷好如图
  • 步骤 9/9
    取一个剂子，竖放按压
小贴士

1:萝卜丝我没有剁碎、我觉得这样口感更好一些、如果家中有宝宝的还是剁碎一下吧、这样宝宝吃的时候也就方便多了……

2:馅料吃不完可以放到冰箱里冷藏、吃的时候拿出来做就可以了、别的馅料是不可以放冰箱冷藏的、一过夜就变味了……

3:没有电饼铛的友友们也可以用平底锅中火煎至两面金黄、再用小火慢慢煎至皮酥酥的即可、过程大概需要8分钟左右……

发布于 2018-10-08
13
相关菜谱
写评论