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萝卜丝发面饼
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苍茫lining

萝卜味甘、辛、性凉、入肺、胃、肺、大肠经、具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效、主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症、所以平常没有事的时候就应该多吃一些萝卜哟、今天我做的是萝卜丝发面饼、既营养健康又好消化、因为面是发面的哟……

时间:10-30分钟
食材
萝卜 500克
肉馅 250克
姜 3片
老抽 5克
生抽 10克
葱 一颗
料酒 10克
鸡精 3克
金沟海米 50克（干的）
花椒粉 6克
胡椒粉 3克
花蛤肉 随意（可以不放）
食用油 适量
猪油 50克
盐 适量
芝麻油 10克
面粉 1000克
酵母 5克
香菜 一颗（不喜欢的可以不加）
鸡蛋 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母用温水化开、慢慢一点点用筷子和面
  • 步骤 2/9
    慢慢把面团揉好以后、盖上盖子发酵、下面开始做馅料
  • 步骤 3/9
    萝卜洗净后备用、我今天用的是我们烟台当地的菜萝卜、没有绿色的萝卜可以直接用白萝卜哟……
  • 步骤 4/9
    洗净后的萝卜擦成丝后加一勺盐搅拌均匀、放在一边腌制一会、咱们再做别的
  • 步骤 5/9
    葱姜切成碎末……
  • 步骤 6/9
    香菜洗净备用……
  • 步骤 7/9
    用刀把香菜切成碎末……
  • 步骤 8/9
    金沟海米提前泡发好备用……
  • 步骤 9/9
    花蛤洗净后煮熟扒出蛤肉备用……
小贴士

1:萝卜丝我没有剁碎、我觉得这样口感更好一些、如果家中有宝宝的还是剁碎一下吧、这样宝宝吃的时候也就方便多了……

2:馅料吃不完可以放到冰箱里冷藏、吃的时候拿出来做就可以了、别的馅料是不可以放冰箱冷藏的、一过夜就变味了……

3:没有电饼铛的友友们也可以用平底锅中火煎至两面金黄、再用小火慢慢煎至皮酥酥的即可、过程大概需要8分钟左右……

发布于 2018-07-20
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