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茴香馅饼
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弹指情弦扣

在的早晨,真的冷了,因为家离学校远,儿子每天要比别的孩子早起半小时,匆匆吃过早餐,就要奔波在去学校的途中,所以能量早餐是非常需要的,特别是在这已感寒冷的早上。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
280g
猪肉 430g
茴香 240g
酵母 5g
适量
适量
大葱 50g
生抽 2勺
老抽 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    馅的材料。
  • 步骤 2/7
    茴香洗净沥水,切碎备用,肉绞碎,大葱切碎。
  • 步骤 3/7
    炒锅烧油,油温热,将大葱放入炒香,然后调入生抽和老抽。
  • 步骤 4/7
    将葱油倒入绞碎的肉中,朝一个方向搅拌。搅拌好后再将茴香放入一起拌匀,最后包的时候调入适量盐。
  • 步骤 5/7
    面粉中加入酵母,慢慢加入水,和成面团,放温暖处发面。面团发酵至两倍大,取出,切成小剂子。
  • 步骤 6/7
    像包饺子一样擀开,放入适量馅料,包起来,排除空气收紧口,然后用手按扁,也可用擀面杖轻轻擀开。
  • 步骤 7/7
    放电饼铛上烙熟即可。
小贴士

1、面团可以晚上和好,现在的温度,放常温,第二天早上刚好。

2、猪肉也可以晚上处理好,放冰箱,早上再拌入菜。

发布于 2018-11-26
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