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花生酱葱花煎饼
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顾慕双灸

想吃起酥的柔软的葱花饼，用花生酱拌葱花就可以，这做法相当简单，花生酱兑点清水拌匀，倒入葱花混合就成了香喷喷的配料，做出来的煎饼柔软香酥，香味十足，美味的一吃起就难以停下来。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 200克
四季宝花生酱 1汤匙
小葱 1根
盐 3克
油 适量
温开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉用较大的盆子盛起，小葱洗净去头尾，切碎
  • 步骤 2/9
    面粉里加入3克盐，慢慢倒入50度左右的温开水，边用筷子搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    揉成光滑柔软的面团，遮上干净的湿布或保鲜膜，静置20分钟左右
  • 步骤 4/9
    花生酱挤出碗里
  • 步骤 5/9
    加入葱花，倒入少许清水
  • 步骤 6/9
    搅拌成较稀的葱香花生酱
  • 步骤 7/9
    取出面团，分成三个均等大小的小面团
  • 步骤 8/9
    小面团用擀面杖擀薄
  • 步骤 9/9
    用汤匙舀起葱香花生酱，放在面皮中间，涂抹均匀，四边留点白，卷时可以黏牢固
小贴士

用50-55度左右的温开水和面，煎饼的口感柔软，面皮嚼起来略带筋道，擀面时面团也有张力，好操作。花生酱要加点清水稀释拌匀。煎饼用电饼铛或平底锅都可以，配料搭配随意调整。

发布于 2018-07-05
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