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百变饺子皮之锅贴
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trolley心慌
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家有小客人,买了饺子皮做锅贴……锅贴是一种著名的小吃,盛行于北方,一般面馅各半,锅贴底部呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。
时间:10-30分钟
食材
水饺皮
50张
猪肉馅
150g
芹菜
100g
胡萝卜
若干
鲜虾
若干
冬笋
若干
香菇
5个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
准备所有食材
步骤 2/6
所有食材切丁,加鸡蛋,盐,酱油,白糖,胡椒粉,米醋,麻油,料酒。同一方向搅拌,中途适当添加水!
步骤 3/6
平摊饺子皮,中间放好馅料,两边捏紧。
步骤 4/6
平底锅加热放油,放入锅贴煎至一面微黄,倒入少许清水盖上盖子焖煎。水分差不多干的时候撒上葱花出锅!
步骤 5/6
装盘出锅,调制自己喜欢口味的蘸酱……
步骤 6/6
美美嗒……
小贴士
锅贴和煎饺的区别:前者两边开口,后者包严实……
发布于 2018-07-11
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