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手工饺子皮
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时间:10-30分钟
食材
面粉
500g
水
适量
擀面杖
1
切菜板
1
烹饪步骤
步骤 1/4
倒入适量的面粉和水,和匀。先放入面粉再一点点加水,使劲揉搓,直至面粉比较硬且不怎么粘手为好。饺子皮和硬点,要是做手擀面可以和软点。
步骤 2/4
将面团醒10分钟,然后再加一点点干面粉一起揉搓后,切成如图小块面团。
步骤 3/4
将一小块面团边沾点干面粉防止粘手,边揉出长条圆柱形,并用刀切成如上小块。记得切一次转个方向。
步骤 4/4
先用手将单个面点按压成扁平状,然后用擀面杖擀成面皮状,我是用筷子代替了擀面杖,所以稍微有点不美观,见谅。
小贴士
1.泡发木耳的方法,温水加一勺白糖融化,放入木耳,很快就可以泡开
2.炒鸡蛋时加少许盐和糖,即提味又蓬松
3.韭菜农药残留非常多,处理后放在放有小苏打的水中浸泡半小时,再冲洗3次有效去除农药
发布于 2018-10-19
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