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玫瑰酥饺
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时间:30分钟-1小时
食材
中筋粉 204g ( 水油皮)
适量
细砂糖 21g(水油皮)
适量
水 96g (水油皮)
适量
猪油 54g(水油皮)
适量
中筋粉 180g(油酥)
适量
猪油 90g(油酥)
适量
玫瑰花酱适量
适量
蛋液少许
适量
黑芝麻少许
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
水油皮和油酥的材料分别混合,揉成软硬度相同的光滑的面团,加保鲜膜后松弛15分钟以上
步骤 2/9
把水油皮分割成每个21g,油酥分割成每个15g。
步骤 3/9
把水油皮压平,中间放放油酥后包起,收口
步骤 4/9
用擀面杖擀平,用手掌轻轻卷面皮
步骤 5/9
再一次擀长面皮,卷起,放置松弛15分钟以上
步骤 6/9
两端对起,收口
步骤 7/9
压扁擀成圆形外皮,放入玫瑰酱
步骤 8/9
对折成半圆形,两边捏紧
步骤 9/9
捏出花边,表面刷蛋液,撒黑芝麻装饰即可
小贴士
烤箱预热170度烤15~20分钟
发布于 2018-07-27
7
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