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澳洲牛尾汤
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茂学苔

好喜欢这个味道

时间:10-30分钟
食材
牛尾 适量
葱 适量
姜 适量
虾 两三只
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把它们用水泡腥味泡掉，泡一上午换两遍水
  • 步骤 2/4
    以前我做用水过一下，这次特意没这样做结果也不错，放铁锅炖，或者砂锅都行放入葱和姜开火
  • 步骤 3/4
    大火烧开小火炖一个半小时出白汤啦
  • 步骤 4/4
    最后觉得肉不烂着急吃的话放压力锅继续炖，不着急吃肉肉就可以先喝汤，多炖几遍最后吃肉肉哈
小贴士

1、牛尾：可以市场购买新鲜的，也可以网上购买；

2、红酒选择：果香浓郁丹宁轻的为宜，大小瓶依据个人喜好，小瓶不浪费，大瓶配餐喝都是不错的选择；

3、高汤：可以用开水加浓汤宝调配，味道更佳，清水也不错！

发布于 2019-03-02
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