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暖锅(素食版)
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小蝌蚪

家里没肉了家里没肉了。。。不开心。。。不过有了小砂锅,就来个素食暖锅吧,算是健康餐~自动忽略吃不到荤的抗议的胃

时间:10-30分钟
食材
百叶 一张
韭菜 适量
老豆腐 适量
胡萝卜 适量
苦菊 适量
香菇 适量
高汤: 适量
海带结 适量
小香菇 适量
薄口酱油 适量
木鱼花 适量
香油 适量
白砂糖 适量
味啉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先煮高汤,香菇,海带结,木鱼花煮至沸腾转小火
  • 步骤 2/9
    煮的时候准备食材百叶和韭菜(这个是素食版,最好用肉糜,会更鲜美)
  • 步骤 3/9
    卷一卷
  • 步骤 4/9
    左边一按
  • 步骤 5/9
    卷卷~
  • 步骤 6/9
    用韭菜结一下
  • 步骤 7/9
    各种食材洗洗切切~
  • 步骤 8/9
    煮好的高汤~倒进去煮吧~
  • 步骤 9/9
    咕嘟咕嘟冒泡~
小贴士

1.筒骨可换其他骨头。

2.想要汤色变白必须干炒,油脂和清水产生乳化作用可使汤色变浓。

3.生鱼片即黑鱼片。

发布于 2019-03-05
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