金针菇酸汤肥牛 - 金针菇酸汤肥牛的做法,金针菇酸汤肥牛怎么做好吃,金针菇酸汤肥牛的家常做法 - 京细菜谱

金针菇酸汤肥牛

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孙女神级的真汉子

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时间:10-30分钟

食材

金针菇 1把

肥牛卷半盒

小米椒（绿色，红色）各3到4根

泡椒 3根

辣椒酱适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

1. 金针菇去根洗净，泡椒、小米椒切成小粒，姜切片，蒜拍碎，葱切小段备用
步骤 2/6

2. 将葱、姜、蒜、泡椒和小米椒集体下锅炒香。
步骤 3/6

3. 在锅中放上少许辣椒酱，然后加水，待水烧开后，加入白胡椒、陈醋和水，然后将金针菇下锅煮软
步骤 4/6

4. 将金针菇捞出，平铺在盘底。
步骤 5/6

5. 将牛肉卷下锅
步骤 6/6

6. 待牛肉卷熟了之后，连汤带肉一块盛在金针菇盘里，最后在上面撒点小葱花提色。

小贴士

1. 将肥牛沸水焯水，可以去除多余的油脂，也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。

2. 焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。

3. 番茄炒出汁后再加水，会更加浓厚。

发布于 2018-12-04