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自制猪油
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blaze思如

最近在做蛋黄酥，之前买的猪油过期了不能，就用黄油代替，也不知道是不是牌子问题，我觉得起酥不是很好，想着还是用猪油吧，看到网上说猪油自己熬的更好，不怕外面卖的质量不好！于是决定自己熬了！第一次熬猪油，还是可以的！

时间:10-30分钟
食材
猪板油 1000g
水 适量
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪板油冲水洗干净后切小块，倒入锅里加适量水，浸过一半猪板油就可以了，然后大火烧开转小火慢慢熬，等水份都蒸发了就开始出油了！
  • 步骤 2/5
    这是出油后，我边熬边把油盛出来，油是清亮的，就这样一边熬一边盛油……
  • 步骤 3/5
    最后一点油，油渣子留着可以用来炒菜……
  • 步骤 4/5
    最后做出来油大概有700克
  • 步骤 5/5
    凝固后白白的！
小贴士

注意小火熬的时候一定要翻炒，防止糊底！

发布于 2019-01-08
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