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自制猪油
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blaze思如

最近在做蛋黄酥,之前买的猪油过期了不能,就用黄油代替,也不知道是不是牌子问题,我觉得起酥不是很好,想着还是用猪油吧,看到网上说猪油自己熬的更好,不怕外面卖的质量不好!于是决定自己熬了!第一次熬猪油,还是可以的!

时间:10-30分钟
食材
猪板油 1000g
适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪板油冲水洗干净后切小块,倒入锅里加适量水,浸过一半猪板油就可以了,然后大火烧开转小火慢慢熬,等水份都蒸发了就开始出油了!
  • 步骤 2/5
    这是出油后,我边熬边把油盛出来,油是清亮的,就这样一边熬一边盛油……
  • 步骤 3/5
    最后一点油,油渣子留着可以用来炒菜……
  • 步骤 4/5
    最后做出来油大概有700克
  • 步骤 5/5
    凝固后白白的!
小贴士

注意小火熬的时候一定要翻炒,防止糊底!

发布于 2019-01-08
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